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LK Fulda
Schwartenmagen mit Herz: Wirtschaftsjunioren feiern Kultgericht für guten Zweck
12.06.25 - Mit einer ordentlichen Portion Leidenschaft, Kümmelbrot, Senf und einer kräftigen Prise Regionalstolz ist der Schwartenmagen-Abend der Wirtschaftsjunioren Fulda in seine zweite Runde gegangen. In der festlich geschmückten Scheune von Antonius am Vinzenzhaus kamen am Dienstagabend die Gäste zusammen, um nicht nur zehn Sorten des hessischen Kultgerichts zu probieren, sondern auch gemeinsam Gutes zu tun.
Nach dem "fulminanten Auftakt" im Jahr 2024 war für die Veranstalter schnell klar: "Das muss wiederholt werden!" Und so wurde auch in diesem Jahr wieder der beste Schwartenmagen des Abends gekürt – eine Entscheidung, die den Gästen sicher nicht leichtfiel. Denn aufgetischt wurden zehn Varianten des herzhaften Klassikers, zubereitet von Metzgereien aus der gesamten Region – von Fulda über Großenlüder bis Flieden und Dipperz.
Ein Stück kulinarisches Kulturgut
Sebastian Steuer, Vorstand der Wirtschaftsjunioren Fulda, eröffnete den Abend mit einem herzlichen Dank an alle Beteiligten: "Es ist schön, viele Teilnehmer zu sehen – neue Gesichter, aber vor allem auch schon viele, die letztes Jahr dagewesen waren." Dabei gehe es zwar um die Auszeichnung des besten Schwartenmagens, "aber natürlich auch um Geselligkeit und den guten Zweck", so Steuer. Die Wirtschaftsjunioren hatten dafür erneut "keine Kosten und Mühen gescheut und ein schönes Rahmenprogramm auf die Beine gestellt." Besonders hob Steuer das Engagement der Metzger hervor: "Der größte Dank geht an unsere Metzger – wenn die nicht wären, wären wir heute Abend nicht hier."Genuss trifft Gemeinsinn
Der gesamte Erlös der Veranstaltung geht an das Projekt "er:wachsen" von antonius – gemeinsam Mensch. Dort wird das Geld konkret für ein neues Gemüsehaus verwendet, das inklusive Ausbildungsplätze schafft. Antonius brachte es auf den Punkt: "Wir wollen Menschen unabhängig von der Behinderung dazu bringen, ihre Talente einzubringen – da macht das Essen und Trinken doch gleich viel mehr Spaß."Neben deftigen Delikatessen, einem Schuss Frohnatur und viel Begeisterung war es vor allem diese Verbindung aus Genuss, Gemeinschaft und sozialem Engagement, die den Abend zu etwas ganz Besonderem gemacht hat. In Fulda weiß man eben, wie man aus einer Idee ein echtes Kult-Event macht. Und da durfte das Schwartenmagen-Sextett eben auch nicht fehlen, das mit kreativen Inszenierungen einiger bekannter Lieder, die Stimmung versüßten.
Doppelter Sieger
Den Titel als "bester Schwartenmagen des Abends" teilen sich gleich zwei Metzgereien: Der Landhof Kömpel aus Großenlüder und die Metzgerei Robert Müller aus Flieden/Rückers konnten mit ihren Variationen die Gäste überzeugen. (Constantin von Butler) +++
Zehn Schwartenmagen konnte man verköstigen.
Harte Kriterien für den besten Schwartenmagen.
Für den besten Schwartemmagen gab es eine Auszeichnung
Christoph Schneider von der Metzgerei Schneider hat im Vorjahr den besten Schwartenmagen gehabt. ...
Das Schwartenmagen-Sextett aus Künzell sorgte für eine ausgelassene Stimmung.
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